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訳あり・アウトレット特集余市ワイン nitay pon ニタイポンランセッカ Lan nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売 Seqqua(ラン・セッカ)／Pon Lan Seqqua ワイン

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商品説明

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。ラン・セッカ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua（ランセッカ） / 早花咲月（サハナサツキ） 2024 750ml。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ゴ*ン様パ*ダ様 2本 2013 ジュヴレ・シャンベルタン／2020 ブルゴー。Opus One 2018 赤ワイン 750ml 未開封。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口【野生酵母】名前由来:  北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。Chateau Cheval Blanc 2011 赤ワイン。Essentiel Blanc de Blancs 3本セット　シャンパン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森です。くまごろうさま専用。未開封✨ シャンパンドンペリニヨンヴィンテージ 2004 箱付 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。赤ワインセット Juggernaut & Poupille 2019。アツシスズキ　KUMA Kids赤ワイン 2022。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。フェヴレコルトンクロ・デ・コルトン・フェヴレグラン・クリュ 2016。ニ*2様 KEI SHIOGAI ブルゴーニュブランペラン 2020 ケイシ。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【最終値下げ‼️】エンジェルシャンパン。ワイン LOUIS ROEDERER VINTAGE 2015。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ドメーヌナカジマ 2023 3種セット。ZARD Forever 25周年記念ワイン 750ml 14.5%。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。G.H. Mumm & Veuve Clicquot シャンパンセット。Veuve Clicquot Ponsardin ラベル。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。余市ドメーヌタカヒコナナツモリ2022 Nana-Tsu-Mori。Bollinger La Grande Année 2012。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。1991年ブルネッロディモンタルチーノチェルバイオーナ。シャンパンペリエジュエベルエポック。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。（値下げ！銘醸白ワイン古酒）シャトー・ラヴィル・オー・ブリオン・ブラン１９８７。メゾンルロワマコンヴィラージュ 2020×3本Leroy 750ml。